梦想把秸秆都变成黄金的养牛人

记者李文山通讯员李书平S0L牛农宝 8月4日,伏天,烧烤模式仍在持续上演,走进杨市办事处新庙村,记者闻到了氤氲在空中的一股草本醇香。村民告诉我们,这是捷龙家庭农场在青贮过程中的微生物发酵产生出的大量乳酸和芳香物质在起作用。S0L牛农宝 步入农场生产区,110余头长得膘肥体壮的西门塔尔肉牛和25头原种能繁母牛映入眼帘。它们有的躺在地上反刍晒太阳,有的则在高大宽敞的全钢构牛舍内相互嬉戏打闹。S0L牛农宝 “传统的养殖模式是把牛拴起来,穿住鼻子,活动范围只有五米见方,这样牛长得快,但肉质会受到影响。而我的牛舍空间大、空气好,采光效果好,牛们可以自由采食,自由活动。”农场主夏斌斌说,“牛舍地上铺的是泥巴,模拟了放养的模式,泥巴不仅可以防滑、减震,还可以起到冬暖夏凉的作用,有利于它们的有氧运动。”S0L牛农宝 运动虽说消耗了一部分热量,影响了一点生长速度,但能有效抑制皮下脂肪的生长。这样大栏散养模式喂养出来的肉牛体躯较长,呈圆筒状,胸深,前躯较后躯发育好,腹部较小,废料很少,尻宽平,四肢结实,大腿肌肉发达,出肉率高,很受消费者青睐。夏斌斌曾先后将它投放到广州、武汉和潜江市场试验对比发现,每斤毛重售价都要比圈养肉牛高出1元左右。S0L牛农宝 说话间,饲养员推着饲料车走进牛舍,青贮饲料发酵过后的草本醇香显得非常浓郁,吸引着牛们伸出头来,愉悦地享受着投给它们的营养大餐。S0L牛农宝 市畜牧技术推广站站长沈红升解释说:“所谓青贮饲料,就是将含水率为65%-75%的青绿饲料切碎后,在密闭缺氧的条件下,通过厌氧乳酸菌的发酵作用,抑制各种杂菌的繁殖,而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存,是家畜优良饲料来源。”S0L牛农宝 “我的青贮饲料,原料均来自我自己种植的农作物。”夏斌斌说。2006年6月,他从技校毕业后就远赴广东沿海做“潜江裁缝”,后来在广州市海珠区有了自己的服装加工厂。2013年“三夏”时节,他回到家乡探亲,看到小麦、油菜收割后秸秆焚烧弄得“遍地狼烟”,就萌发了一个“天大的野心”:把秸秆都变成黄金。S0L牛农宝 秸秆全身是宝,可我们还在白白浪费。夏斌斌很心痛,问乡亲为什么不把它利用起来,得到的回答是:秸秆可造纸,可周边没建造纸厂;秸秆可发电,可运到百里之外的生物发电厂连物流成本都赚不到。只有就地一把火最省事,草木灰还可以还田。S0L牛农宝 秸秆焚烧造成“烟雾围城”,且屡禁不止,必须下定决心想一条“突围”之路。S0L牛农宝 秸秆不值钱,养牛却能赚大钱,能不能关闭服装加工厂,回到家乡来办一家以养殖肉牛为主体的家庭农场?S0L牛农宝 夏斌斌把自己的想法跟家人说了,不想却遭到了空前的反对:放着每年赚100多万元的体面老板不当,回到乡角落来做摸牛的“牛倌”,被驴踢了的傻子才会干这种蠢事!S0L牛农宝 看准了的事九头牛也拉不回,夏斌斌毅然抽身到内蒙、吉林、河北等地考察,还在河南南阳的一家养牛场跟人家干了6个月的零工。S0L牛农宝 夏斌斌把自己的梦想讲给朋友听,朋友却发出了邀请:你当老板当腻了,可以到我这里当几年主管享享清闲,年薪50万元只多不少。S0L牛农宝 一往无前是夏斌斌的性格。2014年2月18日是农历甲午年正月十九,36岁的他毅然决然把企业盘给了同行,踏着春节的一地鞭炮碎屑回乡创业。S0L牛农宝 “刚开始很不适应这种变化,以前是天天进钱,现在是天天出钱。”新庙村是夏斌斌的老家,这里是潜江市与仙桃市的交界处,田宽地阔,他以每亩每年600元的租金盘下了本村的200多亩地,分3批从山东、河南引进了60多头西门塔尔和南阳肉牛,产业从此越做越大。